Resep Membuat Sayur Singkong - Indonesia memang kaya akan tumbuhan yang bermanfaat, baik itu untuk obat-obatan maupun sebagai sumber makanan. Salah satu tumbuhan yang bisa di manfaatkan daunnya adalah singkong. Dimana daun singkong sendiri memiliki banyak kandungan seperti Vitamin C dab B, selain itu juga mengandung beberapa zat penting seperti Fosfor dan Kalium. Sehingga tidak ada alasan lagi bagi kita untuk tidak memakan tumbuhan yang satu ini.
Mengolah daun singkong menjadi makanan atau lauk sendiri cukup mudah, tidak perlu memiliki kemampuan khusus dalam bidang memasak. Karena bahan yang di gunakan sendiri cukup sederhana dan bisa di peroleh dengan mudah. Apalagi daun singkong, kita bisa mendapatkan daun singkong di sekitar rumah seperti di pekarangan atau kebun. Namun yang perlu anda ketahui, daun singkong yang baik di konsumnsi adalah daun singkong muda, yakni daun singkong yang letaknnya berada di ujung batang atau bagian atas sendiri dari tumbuhan singkong. Baiklah, bagi anda yang ingin membuat sayur daun signkong langsung saja anda simak, ini di resep membuat sayur singkong.
Resep Membuat Sayur Singkong Sederhana Yang Lezat
Waktu Memasak : 40-60 Menit
Saran Penyajian : 5 Orang
Bahan :
- 400 gram daun singkong yang masih muda- 75 gram teri nasi, cuci bersih dengan air hangat, goreng sebentar saja
- 500 ml santan encer
- 1000 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu Halus :
- 6 butir bawang merah- 2 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 butir kemiri
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
Cara Membuatnya :
1. Pertama rebus daun singkong muda di dalam air yang sudah mendidih. Rebus dengan lama sekitar 3 menitan saja. Angkat dan tiriskan.2. Panaskan minyak goreng pada wajan, masukkan bumbu halus dan tumis bumbu sampai baunya harum.
3. Kemudian didihkan santan encer, tambahkan atau masukkan tumisan bumbu halus tadi dan aduk sampai merata.
4. Terakhir masukkan daun singkong yang sudah di rebus tadi dan masak sebentar hingga santan agak menyusut.
5. Selesai, angkat dan siap di sajikan.
Baca Juga : Resep Membuat Tumis Kacang Panjang Sederhana Enak
Bagi anda yang menyukai ebi kering, maka anda bisa menambahkan ebi kering ke dalam sayur singkong ini. Dengan begitu, rasa yang di hasilkan akan lebih gurih dan yang pasti lebih lezat. Semoga berhasil resep yang satu ini, cukup sekian referensi Resep Membuat Sayur Singkong.
