Resep Gulai Kambing Yang Mudah - Kambing merupakan hewan yang memiliki banyak manfaat untuk kehidupan sehari-hari. Kambing merupakan hewan yang bisa di manfaatkan dagingnya dan merupakan sumber daging bagi manusia selain sapi. Selain di ambil dagingnya, kambing juga bisa di ambil air susunya. Bahkan kotoran dari kambing juga bisa di manfaatkan sebagai pupuk tanaman. Salah satu olahan yang berasal dari kambing dan cukup khas ialah Gulai Kambing.
Siapa yang tidak mengenal gulai kambing ini, hampir semua orang mengenalnya, mulai dari kalangan bawah, kalangan menengah bahkan sampai kalangan ataspun. Gulai kambing biasanya di sajikan ketika ada acara atau hari besar seperti Idul Adha. Dan kebanyakan, gulai kambing ini masih 1 paket dengan sate kambing sehingga perpaduan dari keduanya menghasilkan rasa yang mantap di lidah. Bagi anda yang tertarik dan ingin membuat gulai kambing sendiri, maka anda bisa membaca resep yang kami bagikan di bawah ini, selamat memasak ya.
Resep Gulai Kambing Untuk Pemula Yang Mudah dan Lezat
Waktu Memasak : 70-100 menit
Saran Penyajian : 6 Orang
Bahan :
- 400 gram daging kambing, potong-potong- 2 butir cengkeh
- ¼ sdt pala
- 2 cm kayu manis
- 2 buah kapulaga
- 1 buah pekak
- 750 santan encer
- 400 ml santan kental
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah- 2 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 2 ½ sdt kunyit
Bahan Pelengkap :
- Acar- Ketimun
- Wortel
Cara Membuatnya :
1. Tumis beberapa bahan seperti bumbu halus, pala, kapulaga, cengkah, kayu manis dan pekak sampai baunya harum.2. Masukkan daging kambing yang sudah di potong, lalu aduk sampai berubah warna. Berikutnya tuangkan santan encer dan rebus dagingnya sampai lunak (matang).
3. Tambahkan juga santan kental dan masak sampai bumbu-bumbunya meresap.
4. Selesai, angkat dan sajikan. Jangan lupa menambah pelengkapnya ya.
Baca Juga : Resep Cara Membuat Gulai Tempe Yang Lezat
Membuat gulai kambing tergolong susah-susah mudah. Namun selama kita berusaha pasti hasilnya memuaskan. Oh iya sekedar informasi, bagi anda yang menderita darah tinggi, sebaiknya mengonsumsi daging kambing sedikit saja. Cukup sekian semoga saja bermanfaat referensi Resep Gulai Kambing Lezat.
