Resep Ayam Goreng Sambal Pedas - Jika pada umunya ayam goreng dan sambal pedas di sajikan secara terpisah, kini kami ingin membagikan sebuah resep yang menyatukan antara enaknya ayam dan pedasnya sambal yang menjadi ayam goreng sambal pedas. Ayam goreng sambal pedas ini sangat cocok apabila di santap sebagai lauk sehari-hari. Namun jika anda bukan orang yang menyukai rasa pedas, anda bisa mengurangi cabainya.
Bahan yang di gunakan untuk membuat ayam goreng sambal pedas sebenarnya sama dengan bahan pada umunya, namun karena masakan ini di gabung, maka bumbu yang di butuhkan terlihat lebih banyak, terdapat beberapa bumbu dan bahan seperti bumbu utama, bumbu halus dan juga bumbu kasar, maka dari itu anda harus menyimak seksama resep yang kami bagikan berikut ini.
Resep Ayam Goreng Sambal Pedas
Bahan Utama :
- Daging ayam 1 kg (potong sesuai selera)- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas, 2 cm (memarkan)
- Serai 2 batang (memarkan)
- Minyak goreng secukupnya
- Air untuk merebus 500 ml
Bumbu Halus :
- Jahe 2 cm- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 3 siung
- Kemiri 4 butir
- Ketumbar 1 sdm
- Garam 1 sdt
Catatan : haluskan bumbu di atas sebelum di masak bersamaan dengan bumbu lainnya.
Bumbu kasar :
- Cabe keriting merah 10 buah- Cabe merah besar 4 buah
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 2 siung
- Air asam jawa 3 sdm
- Gula pasir 1 sdt
- Tomat 1 buah
- Garam 1/2 sdt
Cara Membuat :
1. Pertama, rebus potongan ayam beserta bumbu halus di atas, tambahkan serai, lengkuas dan juga daun salam hingga air rebusan hampir mengering.2. Panaskan minyak goreng pada wajan atau penggorengan.
3. Masukkan ayam dan goreng hingga matang kecoklatan, angkat dan sisihkan.
4. Kemudian, panaskan lagi minyak goreng, tumis bumbu kasar di atas hingga harum.
5. Lalu, masukkan ayam goreng tadi, aduk-aduk hingga merata.
6. Masak ayam goreng sambal pedas hingga matang dan bumbu meresap.
7. Angkat dan siap di sajikan.
Nah, sekarang ayam goreng sambal pedas sudah jadi, bangga bukan dengan hasil kerja keras sendiri? kami rasa cukup sekian yang dapat kami bagikan, semoga bermanfaat dan terimakasih telah membaca Resep Ayam Goreng Sambal Pedas.
Baca Juga : Resep Tumis Cumi-cumi Pedas Yang Lezat
