Resep Membuat Capcay Kuah Sayur - Cap yang berarti angka 10 dalam bahas Cina menandakan bahwa capcay merupakan makanan yang memadukan 10 jenis sayuran seperti wortel, kembang kol, sawi putih, sawi hijau, buncis dan lain sebagainya. Capcay merupakan sebuah makanan yang di adaptasi dari makanan khas china dan saat ini capcay sudah membaur di Indonesia, bahkan dengan sangat mudah kita temukan di warung-warung atau rumah makan.
Untuk membuat capcay sayur kuah ini tidaklah sulit, bahan yang di gunakan juga mudah untuk kita temukan, butuh waktu sekitar 40 menitan untuk membuat capcay sayur ini. Capcay sayur sangat pas apabila di hidangkan sebagai lauk berbuka puasa, karena kandungan gizi yang lengkap akan memulihkan tenaga kita setelah berpuasa seharian. Nah, bagi anda yang tertarik untuk membuat capcay sayur ini silahkan menyimak resep membuatnya berikut ini.
Resep Membuat Capcay Kuah Sayur
Bahan :
- 100 gram udang kupas- 100 gram fillet ayam, iris 2 cm
- 50 gram wortel, iris serong tipis
- 100 gram daun kol, iris 3 x 3 cm
- 100 gram kembang kol, iris per kuntumnya
- 100 gram jamur merang, belah dua tiap kuntumnya
- 100 gram sawi putih, iris 2 cm
- 6 batang sawi hijau, iris 2 cm
- 6 batang buncis, iris 2 cm
- 5 batang daun bawang, iris 2 cm
- 5 batang seledri, iris 2 cm
- 2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
- 200 ml air
- minyak secukupnya (untuk menumis)
Bumbu :
- 2 siung bawang putih, geprek- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt lada bubuk
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
Cara Membuatnya :
1. Pertama siapkan penggorengan lalu panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, masukkan saus tomat dan minyak wijen. Selanjutnya tumis juga udang dan fillet ayam sampai berubah warna.2. Kemudian masukkan semua sayuran, tumis sampai sedikit layu, masukkan merica bubuk, gula, air dan garam.
3. Aduk dan masak hingga semua sayuran matang.
4. Selesai, sajikan segera selagi masih hangat.
Bagaimana mudah bukan membuat capcay kuah sayur itu? gizi yang lengkap serta mudah membuatnya membuat menu capcay tidak boleh terlewatkan saat berbuka puasa. Sekian yang dapat kami bagikan, semoga bermanfaat dan terimakasih telah membaca ulasan Resep Membuat Capcay Kuah Sayur.
Baca Juga : Resep Membuat Tumis Sawi Hijau Yang Mudah dan Enak
