Resep Cara Membuat Ceker Setan - Anda yang berdomisili di daerah Malang tentu tahu bukan makanan yang satu ini, yups ceker setan merupakan olahan ceker khas daerah Malang. Ceker setan merupakan makanan yang memiliki ciri khas pedas bahkan sangat pedas. Tentu makanan ini hanya cocok bagi kita yang memiliki perut kebal terhadap pedas, jika mudah sakit perut di akibatkan mengonsumsi makanan pedas, maka tidak di anjurkan memakan ceker setan ini.
Makanan yang satu ini sangat pas di makan bersamaan dengan nasi hangat, rasanya yang lezat dan pedas akan bercampur dengan hangatnya nasi. Untuk membuat ceker setan sendiri tergolong mudah, sangat cocok bagi pemula karena bahan yang di gunakan cukup umum dan bisa di temukan dengan mudah di pasaran.
Ceker yang di gunakan harus ceker ayam yang masih layak di konsumsi. Untuk porsinya bisa anda tentukan sendiri, tergantung dari jumlah keluarga anda. Baiklah jika anda tertarik dengan olahan yang satu ini ikuti saja resep ceker setan berikut ini.
Resep Cara Membuat Ceker Setan Super Pedas
Bahan :
- 1/2 kg ceker ayam yang sudah bersih- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai ( memarkan )
- 2 cm lengkuas ( memarkan )
- 2 cm jahe ( memarkan )
- 2 lembar daun jeruk
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- air secukupnya
- minyak untuk menumis secukupnya
- 1 batang bawang daun polong ( iris halus )
Bumbu Halus :
- 3 buah cabe merah besar- 30 buah cabe rawit hijau
- 1/4 sendok teh merica
- 3 butir kemiri sangrai
- 5 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
Cara Membuatnya :
1. Tumis bumbu halus menggunakan sedikit minyak saja sampai baunya harum.2. Tambahkan daun jeruk, daun salam, batang serai, lengkuas, jahe dan aduk pelan hingga layu.
3. Lalu tuangkan air secukupnya lalu biarkan hingga mendidih.
4. Setelah itu masukkan ceker ayam yang sudah di bersihkan ke dalam bumbu, terus masak tunggu sampai ceker matang hingga melunak serta kuahnya menyusut.
5. Tambahkan garam sesuai selera anda, penyedap rasa dan gula pasir, aduk terus hingga tercampur rata.
6. Terakhir taburi irisan bawang daun polong di atasnya, ceker setan siap di santap.
Baca Juga : Resep Membuat Ikan Bakar Kecap Sederhana Yang Lezat
Ceker ayam memang bisa di olah menjadi aneka jenis makanan yang lezat, seperti ceker setan ini misalnya. Selamat mencoba semoga berhasil, jika artikel ini bermanfaat jangan lupa di share ke temen-temen yang lain. Cukup sekian dan terimakasih sudah membaca Resep Ceker Setan Super Pedas.
